Trang chủDầu từ hạt cây trồng biến đổi gen (GM) có thể thay thế dầu cá như một nguồn chính của các axit béo Omega 3 có lợi EPA – theo một nghiên cứu mới của Đại học East Anglia (UEA).
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tác dụng ở những con chuột tiêu thụ thức ăn chăn nuôi được làm giàu với dầu từ cây Camelina sativa biến đổi gien được trồng trong nhà kính, phát triển tại trung tâm khoa học nông nghiệp Rothamsted Research.
Mục tiêu của nghiên cứu là để tìm hiểu liệu động vật có vú (sử dụng chuột như là một mô hình) có thể hấp thụ và tích lũy EPA từ nguồn omega-3 này hay không.
Nhóm nghiên cứu đã kiểm tra mức độ EPA trong các cơ quan khác nhau trong cơ thể như gan, cũng như ảnh hưởng của nó đối với sự biểu hiện của các gien quan trọng trong việc điều chỉnh cách thức cơ thể xử lý các chất béo. Kết quả cho thấy những lợi ích là tương tự với EPA có nguồn gốc từ dầu cá.
Trưởng nhóm nghiên cứu, Giáo sư Anne-Marie Minihane, từ Trường Y Norwich của UEA, cho biết: “Axit béo chuỗi dài omega-3 không bão hòa đa EPA là có lợi cho sức khỏe tim mạch và thần kinh, cũng như cho sự phát triển của thai nhi trong thai kỳ.
Sự hấp thụ từ chế độ ăn tối thiểu được khuyến nghị có thể đạt được bằng cách ăn 1-2 phần cá có dầu mỗi tuần. Nhưng đối với tất cả mọi người trên thế giới, để đạt được chế độ ăn uống tối thiểu của họ, bạn sẽ cần khoảng 1,3 triệu tấn EPA mỗi năm. Hiện nay, cá đang cung cấp khoảng 40% số lượng yêu cầu – vì vậy có sự thâm hụt lớn giữa cung và cầu.
“Có một nhu cầu rất lớn để xác định các nguồn thay thế và bền vững của các axit béo có lợi. Chúng tôi muốn kiểm tra xem dầu từ cây trồng biến đổi gen có thể được sử dụng như là một sự thay thế hay không. Nghiên cứu đầu tiên chỉ ra rằng động vật có vú này có thể tích lũy hiệu quả axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe quan trọng – EPA.
Nhóm nghiên cứu đã nghiên cứu những con chuột đã được cho ăn với dầu EPA từ cây Camelina sativa biến đổi gen, thường được biết đến như cây lanh giả (false flax), nhưng thực sự là một thành viên của họ cải Brassicaceae. Cây được trồng trong nhà kính tại trung tâm Rothamsted Research.
Các nhà nghiên cứu đã xem liệu chuột ăn dầu từ các cây trồng biến đổi gien này có giảu EPA như dầu cá hay không. Họ đã làm điều này bằng cách kiểm tra sự tập trung mô của các axit béo trong gan, cơ bắp và não mô, cùng với sự biểu hiện của các gien liên quan đến quy định về tình trạng EPA và lợi ích sinh lý của nó.
Giáo sư Minihane cho biết: “Những con chuột được cho ăn với chế độ ăn kiểm soát tương tự như một chế độ ăn của người phương Tây hóa, cùng với các chất bổ sung của EPA từ cây Camelina sativa biến đổi gien hoặc dầu cá, trong mười tuần – đủ thời gian để nhìn thấy bất kỳ kết quả có lợi nào.
“Chúng tôi thấy rằng dầu biến đổi gien là một nguồn sinh học của EPA, với lợi ích so sánh cho gan với ăn cá có nhiều dầu”.
‘Dầu từ cây Camelina sativa biến đổi gien thay thế hiệu quả cho dầu cá như là một nguồn dinh dưỡng của EPA ở chuột” được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng -The Journal of Nutrition.